彭營鄉今天白天陰，最高氣溫18℃；夜間陰，最低氣溫10℃；

彭營鄉地處河南省鎮平縣南部，是一個典型的農業大鄉，全鄉共有彭營村、梁洼村、馮營村、太子寺村、西王莊村、李錦莊村、司營村、李莊村、宋營村、彭莊村、南王莊村、韓堂村、北王莊村、田崗村、范莊村、羅李溝村、李和莊村、田營村、柳園村19個行政村，256個村民小組，總人口48666人，總耕地面積74600畝，境內交通便利，焦枝鐵路橫穿全鄉，并建有火車站，豫02線穿越境內東南部，鎮韓公路連接鐵路和省道。該鄉盛產小麥、花生、芝麻、煙葉、棉花、小辣椒，質量上乘；食用菌、黃姜、花椒、柿子、血參異軍突起，為豫西南種植大鄉，金針菇產量居南陽之首。