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東洪鄉位于上蔡縣中北部地區，鄉政府所在地——東洪集距縣城12.5公里。全鄉共轄30個行政村，114個自然村，總人口8.5萬人，耕地面積13.5萬畝。

目前，東洪鄉是由原東洪、石橋兩個鄉合并而成，是全縣最大鄉鎮。鄉境西與蘆崗鄉相接，南和齊海鄉接壤，北鄰朱里鎮，東接韓寨鄉，西北鄰鄉為西洪、小岳寺，東南搭界塔橋鄉。各相鄰兄弟鄉鎮的優勢和特色，為東洪鄉經濟社會發展提供了良好的互補條件。

近年來，全鄉招商引資工作取得突破性新進展。目前，已有規模以上企業20余家，其中廠址在大路陳村的楊保金家俱廠，生產規模300萬元；設在原石橋鄉的裘皮廠擴大投資上千萬元；創業知名人士鄧留長在河北村創辦的免燒空心磚廠生產規模達800萬元以上。