石槽鄉今天白天陰，最高氣溫20℃；夜間陰，最低氣溫9℃；

石槽鄉位于大荔縣城南4公里處，北臨洛河，南倚沙苑。相傳隋朝末年，秦王李世民曾在此屯兵養馬，故名石槽。轄17個村民委員會，總人口31200余人，土地面積51平方公里。地勢平坦，地形南高北低，交通便利，大華公路穿境而過，北與108國道相連，南與隴海線、310國道相接，電力供應充足，通信設施齊全。

石槽鄉歷史悠久，區位優勢明顯，農業生產條件較好，水利設施健全，農副產品資源豐富。是大荔縣聞名的“蔬菜第一鄉”、“紅棗產業第一鄉”和生態農業大鄉。

近年來，鄉黨委、政府按照“穩糧油、抓果菜、優棗業、興畜牧、深加工”的經濟發展思路，搶抓機遇，凝心聚力，以干克難，真抓實干，使石槽經濟得到長足發展。