百崎回族鄉今天白天雨，最高氣溫23℃；夜間雨，最低氣溫17℃；

惠安縣轄鄉。1984年屬東園鄉、1990年置百崎回族鄉。位于縣境南部，洛陽江入海處，距縣城145公里。面積167平方公里，人口13萬，絕大部分是回族。324國道過境，通海運。轄百奇、里春、后海、蓮埭、下埭5個村委會。主要企業有制鞋、雨傘加工、化工、石材工藝、航運、漁業，形成以制鞋業中心的鄉鎮企業，有“鞋城”之稱。農業主產小麥、紅薯、大豆、花生。盛產蟶。是縣著名僑鄉，有旅居東南亞各國、華橋和港澳臺同胞近2萬。名勝古跡有下埭村脅婁山發現的新石器時代遺址、回族古墓、欽賜銘碑等。